Charles Alais

Professeur honoraire de biochimie, Université de Nancy I (en 1991).

Biochimie alimentaire [Unknown Binding]
Guy Linden, Charles Alais

Masson
Biochimie alimentaire
Charles Alais, Guy Linden

Abrégés
Abrégé de biochimie alimentaire Alais, Charles and Linden, Guy
Charles Alais, Guy Linden

Dunod
Biochimie alimentaire
Charles Alais, Guy Linden, Laurent Miclo

Dunod
Science du lait, principes des techniques laitières
Charles Alais

Société d'édition et de promotion agro-alimentaires, industrielles et commerciales
Biochimie alimentaire
Charles Alais, Guy Linden

Dunod