Massimo Montanari
Biographie
Enseigne l'histoire médiévale et l'histoire de l'alimentation à l'Université de Bologne, Italie (en 2010).
Contributions de Massimo Montanari
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La Cuisine italienne. Histoire d'une culture, histoire d'une cultureMassimo Montanari, Alberto CapattiSeuil -
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Une enquête du curé Rouncats, 1, Entre la poire et le fromage - ou comment un proverbe peut raconter l'histoireMassimo MontanariAgnès Viénot éditions -
