La Cuisine de la Tupiña

Encore un livre de chef, direz-vous ! Au contraire, La cuisine de la Tupiña raconte l'aventure gourmande d'un homme qui ne voulait pas être chef mais simplement accueillir ses semblables. Sur les traces de Jean-Pierre Xiradakis, autodidacte des fourneaux, et de son célèbre bistrot des quais de Bordeaux ? récemment classé parmi les 50 meilleurs restaurants du monde ?, cet ouvrage propose d'envisager la cuisine autrement.