- EAN13
- 9782014625653
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 27/04/2016
- Langue
- français
L'assiette du sportif
Recettes équilibrées avant/pendant et après l'effort, Conseils nutritionnels pour être au top, Idéa
Coralie Ferreira, Axel Heulin
Hachette Pratique
Autre version disponible
Des conseils de nutritionniste et plus de 50 recettes équilibrées à consommer
avant, pendant et après l’effort.
Oubliez les préparations hyper-protéinées, les barres énergétiques toutes
faites, les plats de pâtes avant l’effort ou les boissons de récupération trop
chimiques. Voici enfin le livre de cuisine saine ET gourmande spécialement
adaptée aux sportifs amateurs comme aux sportifs plus aguerris.
La 1e partie de l’ouvrage rédigée par Axel Heulin, nutritionniste du sport et
membre de l’équipe de la "mission nutrition" de l'INSEP (Institut national du
sport, de l'expertise et de la performance) donne des explications sur le
pourquoi et le comment d’une alimentation équilibrée pour sportif, détaille
les mécanismes et bien faits de l’hydratation et la récupération pour tous les
moments de la journée et pour les périodes de préparation de compétition.
La 2nde partie propose des recettes saines et pleines de saveurs spécialement
conçues pour les sportifs: Barres énergie aux céréales ; Pains spéciaux,
biscuits de récupération ; Boissons de l'effort, smoothies réconfortants ;
Petits déjeuners biodynamiques... Autant de "carburants" sains et bien
équilibrés à consommer avant, pendant et après l’effort, du petit déjeuner au
dîner. Chaque recette comporte des indications sous forme de pictos : sans
gluten/vegan/sans sucre/apport nutrition/à consommer 30 min avant ou après
l’effort…
La 3e partie se focalise sur la préparation d’une compétition par typologie de
sport : sport d’endurance, de force, de musculation ou de cardio… Tous les
conseils et recettes pour améliorer sa performance en gardant un vrai confort
digestif.
Tout au long du livre, découvrez des témoignages et astuces nutrition de
sportifs dans des belles double-pages de photos reportage.
Les amateurs de tous types de sport, du running à la boxe, du yoga au surf, du
basket au fitness en passant par la natation ou l’escalade, trouveront dans
cet ouvrage des conseils et recettes qui combleront leur gourmandise et
amélioreront leurs performances.
avant, pendant et après l’effort.
Oubliez les préparations hyper-protéinées, les barres énergétiques toutes
faites, les plats de pâtes avant l’effort ou les boissons de récupération trop
chimiques. Voici enfin le livre de cuisine saine ET gourmande spécialement
adaptée aux sportifs amateurs comme aux sportifs plus aguerris.
La 1e partie de l’ouvrage rédigée par Axel Heulin, nutritionniste du sport et
membre de l’équipe de la "mission nutrition" de l'INSEP (Institut national du
sport, de l'expertise et de la performance) donne des explications sur le
pourquoi et le comment d’une alimentation équilibrée pour sportif, détaille
les mécanismes et bien faits de l’hydratation et la récupération pour tous les
moments de la journée et pour les périodes de préparation de compétition.
La 2nde partie propose des recettes saines et pleines de saveurs spécialement
conçues pour les sportifs: Barres énergie aux céréales ; Pains spéciaux,
biscuits de récupération ; Boissons de l'effort, smoothies réconfortants ;
Petits déjeuners biodynamiques... Autant de "carburants" sains et bien
équilibrés à consommer avant, pendant et après l’effort, du petit déjeuner au
dîner. Chaque recette comporte des indications sous forme de pictos : sans
gluten/vegan/sans sucre/apport nutrition/à consommer 30 min avant ou après
l’effort…
La 3e partie se focalise sur la préparation d’une compétition par typologie de
sport : sport d’endurance, de force, de musculation ou de cardio… Tous les
conseils et recettes pour améliorer sa performance en gardant un vrai confort
digestif.
Tout au long du livre, découvrez des témoignages et astuces nutrition de
sportifs dans des belles double-pages de photos reportage.
Les amateurs de tous types de sport, du running à la boxe, du yoga au surf, du
basket au fitness en passant par la natation ou l’escalade, trouveront dans
cet ouvrage des conseils et recettes qui combleront leur gourmandise et
amélioreront leurs performances.
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