- EAN13
- 9782865470938
- ISBN
- 978-2-86547-093-8
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 09/05/2013
- Collection
- DIFFUSES DELAGR
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 21,1 x 29,7 x 1,1 cm
- Poids
- 533 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.5
Je me prépare à devenir cuisinier
CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels
De Éric Léautey, Robert Larini
Delagrave édition
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Vendu par Librairie des Croquelinottes38.00
Suivant scrupuleusement le référentiel de cuisine de l'Éducation nationale, ce manuel scolaire sera séduire autant les élèves de CAP engagés dans des études de cuisine que les autodidactes souhaitant connaître sérieusement les bases et les produits de la cuisine pour en faire leur métier.
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