Je ne mangerai pas de ce pain-là
EAN13
9782812624537
ISBN
978-2-8126-2453-7
Éditeur
Le Rouergue
Date de publication
Collection
La Brune au Rouergue (1)
Nombre de pages
160
Dimensions
22,4 x 14,5 x 1,3 cm
Poids
230 g
Langue
français

Je ne mangerai pas de ce pain-là

De

Le Rouergue

La Brune au Rouergue

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Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.
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