- EAN13
- 9782812610370
- ISBN
- 978-2-8126-1037-0
- Éditeur
- Le Rouergue
- Date de publication
- 09/03/2016
- Collection
- ROUERGUE LIVRES
- Nombre de pages
- 194
- Dimensions
- 24,9 x 17,9 x 2,2 cm
- Poids
- 763 g
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Michel Troisgros, chef trois étoiles dont le nom est à lui seul promesse de haute gastronomie, réunit dans ce livre 80 recettes des spécialités de son café-restaurant-épicerie de Roanne : Le Central. Une cuisine abordable, d'une grande variété d'inspirations, pour une table simple et élégante.
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