- EAN13
- 9782206305202
- ISBN
- 978-2-206-30520-2
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 11/02/2019
- Collection
- PARCOURS MHR
- Nombre de pages
- 174
- Dimensions
- 29,6 x 20,9 x 1,3 cm
- Poids
- 518 g
- Langue
- français
Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration
Bts mhr, management en hôtellerie-restauration 1re année
De Bruno Cardinale
Avec Jean-François André, Olivier Lemagner, Vincent Bouillon
Delagrave édition
Parcours Mhr
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